熟料发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

熟料发酵相关论文

早籼稻发酵产酒精两种工艺的比较研究

用10 L发酵罐对早籼稻米生料发酵及熟料发酵两种工艺进行了初步的比较研究,结果证明采用生料发酵能够提高淀粉利用率和出酒率,发酵......

期刊

早籼稻生料发酵熟料发酵发酵工艺 early long-grain ricefermentation of uncooked materialferment

玉米原料生料和熟料酿酒工艺的比较

对玉米原料生料和熟料酿酒工艺进行了比较。结果表明,熟料酿酒发酵速度较快,残糖较低,而生料酿酒淀粉出酒率及原料出酒率较高。并......

期刊

白酒玉米原料生料发酵熟料发酵酿酒工艺

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