燕麦β–葡聚糖相关论文
凝胶性是燕麦β–葡聚糖的重要特性。该文研究了温度、pH和质量分数对燕麦β–葡聚糖水凝胶溶胀率的影响,并对凝胶溶胀动力学过程......
研究了燕麦β–葡聚糖以及燕麦β–葡聚糖–大豆分离蛋白混合体系对细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌)、酵母菌(啤酒酵母)和霉菌(黑......