燕麦多酚相关论文
研究不同添加量燕麦多酚对冷却猪肉的保鲜效果。将冷却猪肉分成4组：不加任何保鲜剂的阴性对照组、加入300 mg/kg茶多酚的阳性对照组......
燕麦被认为是谷物食品中最好的全价营养食品之一,也是良好的功能因子提取原料,抗氧化活性是燕麦诸多生理功能中较为突出的一个。发......
燕麦中含有丰富的多酚化合物,具有很强的抗氧化活性。本实验在单因素试验基础上,采用二次回归正交旋转组合设计对燕麦粉中多酚化合......
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