燕麦酸奶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

燕麦酸奶相关论文

新型燕麦酸奶制作工艺及其理化性质分析

以燕麦乳及复原乳为原料，市售酸奶发酵菌种为发酵剂，开发一种新型燕麦酸奶。以感官评分及酸度为指标，通过单因素实验探究燕麦乳与复原......

期刊

燕麦燕麦乳燕麦酸奶抗氧化活性风味物质理化性质

搅拌型燕麦酸奶的研制

以鲜牛奶和燕麦为主要原料,研究搅拌型燕麦酸奶的加工工艺条件。通过单因素试验和正交试验确定燕麦最佳糖渍条件和制作燕麦酸奶的......

期刊

燕麦酸奶燕麦糖渍

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