燕麦酸面团发酵剂相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

燕麦酸面团发酵剂相关论文

乳酸菌发酵燕麦酸面团发酵剂冷冻干燥与发酵烘焙特性的研究

本论文主要研究了旧金山乳杆菌与自然发酵燕麦酸面团发酵剂β-葡聚糖含量以及燕麦酸面团发酵剂的冷冻干燥对燕麦酸面团、面包性质......

学位

旧金山乳杆菌燕麦酸面团发酵剂 β-葡聚糖冷冻干燥热机械特性流变发酵特性

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