牛油基凝胶乳相关硕士博士期刊学术论文

牛油基凝胶乳可用作制备人造雪花牛肉脂肪替代物,然而现阶段凝胶乳冻融稳定性差的问题限制了其作为脂肪替代物的应用。基于实验室......