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牦牛“奶渣”相关论文
牦牛“奶渣”理化成分及干酪素生产工艺研究
本文对采自香格里拉地区的牦牛"奶渣"(是提取乳脂肪后的牦牛乳成分经压榨而成)鲜样、发酵样、干样进行理化分析,并对鲜、干"奶渣"加工干......
期刊
牦牛“奶渣”
理化成分
干酪素
工艺
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