牦牛排相关硕士博士期刊学术论文

牦牛肉肌纤维粗且嫩度较差,极大程度地限制了牦牛排的销量。为此,本文旨在开发一种牦牛排的新型嫩化工艺,并利用响应面法确定了牦......