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物化性质加工工艺相关论文

豆渣膳食纤维的制备及其性质和应用研究

本文以豆渣为原料，探讨了豆渣膳食纤维的加工工艺条件及其物化特性，并对其在食品中的应用进行了研究，为豆渣资源的综合利用提供了科学......

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