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物理酶法相关论文
压热—酶法提高荞麦面粉中抗性淀粉的研究
抗性淀粉是指健康者小肠中不被吸收的淀粉及其降解产物。目前它已归于膳食纤维的一部分。近年的研究表明,抗性淀粉不能在小肠消化......
学位
荞麦面粉
抗性淀粉
物理酶法
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