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特定致腐菌相关论文
特定致腐菌对冷却猪肉的致腐作用机制
为研究特定致腐菌在冷却猪肉中的致腐作用机制,将韩国假单胞菌PS1(Pseudomonas koreensis PS1)和梭状芽孢杆菌J4(Bacillus fusifor......
期刊
冷却猪肉
特定致腐菌
酶活力
致腐机制
chilled porkspecific spoilage bacteriaenzyme activityspoilag
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