犏牛酸奶相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

犏牛酸奶相关论文

甘南牧区犏牛酸奶中乳酸菌分离鉴定及发酵特性研究

甘南牧区位于中国甘肃省西南部,地处青藏高原东北边缘与黄土高原西部过渡地段,境内草原广阔是中国"五大牧区"之一。海拔2960米,牧......

学位

犏牛犏牛酸奶 PCR-DGGE 乳酸菌发酵性能混菌发酵

甘南牧区犏牛酸奶中优良乳酸菌的分离与鉴定

从甘南牧区采集的犏牛酸奶中分离得到76株乳酸菌。筛选得到3株凝乳快速、产酸力强、凝乳质地优良的乳酸菌菌株,包括1株球菌和2株杆......

期刊

犏牛酸奶乳酸菌分离发酵性能

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