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猪肉肌纤维相关论文
猪肉肌纤维及与肉质的关系
肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的数目、直径和类型等均可对肉的嫩度、多汁性和系水力等指标产生重要影响,被视为影响肉质的重......
会议
猪肉肌纤维
肉质
组织结构
遗传因子
基本单位
系水力
综述
指标
直径
嫩度
肌肉
构成
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