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玉米清酒相关论文
酿制玉米清酒所用菌种的选择
以玉米为主料,以根霉AS.3.3800和黑曲霉UV48分别进行试饭实验。结果表明:两株菌种混合使用效果较好,黑曲霉与根霉的配比为0.8:1时......
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