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玉米粉改良相关论文
酵母菌固态发酵玉米粉营养成分的变化
本实验以玉米粉为实验对象,分析其营养成分在发酵前后的差异。采用经紫外诱变、筛选和驯化的酵母菌对玉米粉进行固态发酵,并检测其主......
期刊
玉米粉改良
固态发酵
营养成分
Com flour modification Solid state fermentation Nutrients
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