瓜脯相关论文
1西瓜脯rn1.1原料处理.将新鲜肥厚、外皮无腐烂的西瓜削去外皮和残瓤,洗净后沥于水分.rn1.2石灰水浸泡.将0.6%的生石灰水用纱布过......
用西瓜皮加工成的瓜脯,不但清甜爽脆,具有独特风味,而且还有一定的药用价值,现将其加工工艺介绍如下,以供参考。......
1 选料宜用成熟度高的南瓜作原料,加工成的瓜脯色泽鲜艳,皱缩轻.初加工:将南瓜去净瓜皮,对半切开,掏净瓜瓤,切成6~8mm厚的大片,再将......