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甘三酯的Sn-2位脂肪酸组成相关论文
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在油脂酯交换反应过程中 ,产物油脂往往需要进行Sn - 2位脂肪酸组成的鉴别与分析。由于反应生成物 (如脂肪酸、脂肪酸甲酯、甘三酯......
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酯交换
分析方法
甘三酯的Sn-2位脂肪酸组成
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