生物保护剂相关论文
霉菌和酵母不仅引起果蔬、谷类、乳制品和肉制品等食品腐败变质造成巨大的经济损失，而且霉菌还产生有害于人体健康的黄曲霉毒素......
腐败和致病微生物是导致水产品腐败和食用安全的主要因素，由于物理化学微生物控制技术在鲜活和微加工水产品应用受到限制，致使生......
海藻糖是一种由两分子葡萄糖缩合而成的非还原性二糖，它作为生物制品、医药及食品的保护剂和添加剂，已在国内外许多文献中报道。本文......
腐败和致病微生物是导致水产品腐败和食用安全的主要因素,由于物理化学微生物控制技术在鲜活和微加工水产品应用受到限制,致使生物......
霉菌和酵母不仅引起果蔬、谷类、乳制品和肉制品等食品及农产品腐败变质,造成巨大的经济损失,而且霉菌还产生有害于人体健康的黄曲......
文章采用室内生理检测及生物化学的方法，研究了不同浓度的3种生物保护剂浸种对玉米种子萌发及幼苗生理特性的影响。结果表明，用一定......
食品中致病菌是引起人类食源性疾病等食品安全问题主要因素之一。乳酸菌通过生态位竞争、形成酸性环境和产生各种代谢产物对食品中......
