生长特性:酸奶相关硕士博士期刊学术论文

本文初步研究了罗伊氏乳杆菌的生长特性，并利用其发酵生产酸奶。通过单因素实验探讨了白砂糖的添加量、菌种间的配例以及发酵时间三......