本研究从几种热带高蛋白发酵食品中分离蛋白酶高产菌株，在所分离的２０株菌株中，有三株在蔗糖废蜜培养基试管培养中即超过５单位ｍＬ比１９９０年的Ｍａｒｇａｒｉｔａ分离......