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番茄沙司变性淀粉相关论文

交联酯化甘薯淀粉的制备、性质和应用研究

本论文以我国丰富的甘薯淀粉为原料，以三偏磷酸钠（STMP）为交联剂，醋酸酐为酯化剂，对淀粉进行复合变性，制备交联酯化甘薯淀粉。在单一的交......

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