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白灵菇预煮液相关论文
白灵菇预煮液主要营养与风味分析评价
白灵菇最主要的加工产品是罐头,但在加工过程中必然会产生大量的预煮液。通过测定白灵菇预煮液的主要营养成分、水解氨基酸、游离氨......
期刊
白灵菇预煮液
成分分析
氨基酸
风味物质
Pleurotus Nebrodensis cooking juices
component analysis
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