白点物相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

白点物相关论文

豆酱中白色物质的分析研究

在传统豆酱的发酵过程中,会产生一些白色颗粒状或片状物质,人们通常认为是单一酪氨酸的结晶物。通过对白色物质的分析研究发现,这......

期刊

豆酱白点物酪氨酸面筋蛋白

蚕豆酱中白点物质的分析

成品蚕豆酱随着货架期的延长,在豆瓣表面及其瓶壁上会出现一些乳白色硬质圆粒状小点,有时呈较大的片状结构。通过对白点物的研究分......

期刊

蚕豆酱白点物酪氨酸苯丙氨酸

看过本文同时还关注