盐焗工艺相关硕士博士期刊学术论文

本研究以五华三黄鸡为原料，采用高压锅蒸制、高压锅煽制、传统盐煽（砂锅）三种工艺制作盐煽鸡，并采用感官指标对产品进行质量评价，探讨加......