真空保鲜技术相关论文
生鲜农产品的新鲜程度决定了人们的食用效果，其口感会给人很大的不同。新鲜程度的不同对整个生鲜农产品有很大的影响，因此真空保鲜技......
食品保鲜——即保持食物原有的营养价值和口味,是冰箱诞生的原因和一直存在和发展的基本因素.食物的贮存不仅需要一定的温度,而且......
近些年,各种新款冰箱的体积越来越大,冰箱内存容量的增大,功能区的细分,使得消费者对冰箱的低温贮存功能要求越来越高.实验证明,除......
<正> 莲藕一般只能贮存30多天,早秋和晚春时节只能贮存10～15天,因而,每当莲藕大量上市季节,莲藕易成批褐变霉烂。而将莲藕进行保鲜......
鲜蛋的贮藏保鲜是一个十分重要的课题。迄今为止，国内外除冷藏法外，仍然没有行之有效的方法。本研究在总结国内外前人研究的基础上，首......
本文通过对鲜食糯玉米真空保鲜技术的研究,确定原料最佳采收期为授粉后22～24d,不同漂烫时间和灭菌试验结果表明,以8～10min漂烫效果最......
