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鲜切鸡毛菜保鲜技术研究
鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养等优点深受人们青睐,但其在贮藏过程中极易腐烂变质。本试验选用南京本地产鸡毛菜为材料,经切分处理......
学位
鲜切鸡毛菜
次氯酸钠
臭氧
热处理
短波紫外处理
鲜食石榴籽粒贮藏特性及保鲜技术研究
石榴(Punica granatum L.)具有较高的营养价值和保健功能,但由于其果皮坚硬,不方便食用,极大制约了石榴的消费。将其内部籽粒剥出,做成方......
学位
鲜食石榴籽粒
保鲜
温度
热处理
短波紫外处理
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