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石榴果皮提取物对冷却猪肉的保鲜效果
利用石榴果皮提取物(PPE)配制w=1%PPE、w=0.5%PPE和w=0.5%PPE+Fe2+3种不同保鲜剂,通过检测贮藏中冷却猪肉的pH、挥发性盐基氮值(TVB-N)、......
期刊
石榴果皮提取物
保鲜
冷却猪肉
Pomegranate peel extract Preservation Chilled pork
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