硬度缺陷相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

硬度缺陷相关论文

木质硬度缺陷鸡肉特征及其判定

研究近年来发生在速生型肉鸡品种鸡胸肉木质硬度缺陷（woody/wooden breast,WB）的基本性能指标,同时通过微观结构及不同的测量参数来......

期刊

鸡肉肉质硬度缺陷挤压力尺寸

Woody Breast短期贮藏中肉质的变化

为研究近年来速生型肉鸡鸡胸肉硬度缺陷（woody/woodenbreast，WB）俗称“木质肉”在短期贮藏中生肉肉质参数的变化。实验选取68只42日龄......

期刊

鸡胸肉质硬度缺陷挤压肌节长度肉破碎化指数

看过本文同时还关注