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碱伤相关论文

腌制液中碱液浓度对阶段调碱法快速腌制无重金属盐类皮蛋品质的影响

为避免含有重金属盐的皮蛋危害人体健康、提高皮蛋生产效率,该文以鸡蛋为原料,不添加重金属盐,采用传统腌制和阶段调碱法方法对料......

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