碱法提取虾头虾壳蛋白相关硕士博士期刊学术论文

以凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）虾头、虾壳为原料，碱法提取蛋白质后，采用不同的蛋白酶（胃蛋白酶、胰蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、......