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人体结肠微生物降解麦麸膳食纤维的研究
本研究采用离体发酵体系研究了人体结肠微生物对麦麸膳食纤维的降解作用。结果表明,麦麸水溶性膳食纤维的降解率和降解速度大大高于......
期刊
人体结肠微生物
麦麸
膳食纤维
降解作用
离体发酵体系
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