笋衣相关论文
将笋衣粉碎成3种不同粒径的粉体,研究粉碎粒度对笋衣营养成分及特性的影响。结果表明,随着粒径的减小,粉体粗纤维含量降低(p<0.05)......
家乡在山区,莽莽竹海,苍翠绿涛。这里盛产竹笋,春季的时候,山坡上四处长满了竹笋,这时,也是制作酸竹笋的最佳季节。清早,几个人就......
竹笋营养丰富,味美可口,我国人民食用历史悠久.竹笋及笋制品国内外市场需要量很大.江苏人口稠密,竹类资源丰富,随着竹材供应矛盾......
美国金宝汤公司自从通过咨询公司同我联系上以后,一直来往不断。他们到我家里来家访,请我做一个鸡汤。我想了一想,答应做两个汤,一......
竹笋味美可口,营养丰富,不仅可作蔬菜鲜食,还可制成笋干、笋丝、笋衣、酸笋、腌笋、油闷笋和各式罐头。据分析竹笋中含有蛋白质类......
竹笋的栽培 一、栽竹 安徽南部山区的毛竹多为人工栽培,11月上旬至翌年4月上旬都可分株繁殖,但以1—2月(春节前后的一个月)最好。 ......
利用笋衣纤维素含量高的品质特性，研究高纤笋衣饼干的加工工艺，结果表明1 kg笋衣、100 g面粉、2 g糖、0.5 g盐、0.8 g油脂，微波功率40......
以笋头、笋壳、笋衣3种竹笋下脚料为原料,以乙醇为提取剂,采用超声波辅助法从中提取总黄酮。在单因素试验的基础上采用正交试验优......
笋衣指毛竹笋尖端脆嫩的薄衣,营养价值丰富,鲜嫩可口,往往在加工过程中被丢弃,造成极大的浪费。本文结合福建省武夷山市上梅乡毛竹......
<正> 竹笋除加工成笋干外,还可以采用以下几种新的加工方法。(1)笋丝。笋丝分为鲜笋丝和干笋丝。鲜笋丝是将鲜笋去壳后,切成丝放入......
采用碘吸收滴定法测定了几种食品中二氧化硫的残留量及比较了不同预处理方法对二氧化硫含量的影响。以白木耳,笋衣为原料,采用GB/T......
