米渣肽相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

米渣肽相关论文

米渣肽抗疲劳作用及抗疲劳肽的分离鉴定

米渣中蛋白质量分数在60%以上,但目前米渣仅用于附加值低的饲料行业。为了提高米渣的功能特性,拓展其应用范围,采用碱性蛋白酶对米......

期刊

米渣肽抗疲劳色谱分离抗疲劳肽序列分析

米渣肽双酶两步水解法制备过程中物化特性与结构变化

探究双酶法制备米渣蛋白肽过程肽的组成结构变化.基于前期研究基础,采用双酶法以胰蛋白酶+风味蛋白酶,中性蛋白酶+风味蛋白酶4 h内......

期刊

米渣肽两步酶解过程变化结构物化特性

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