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米糠蛋白改性物相关论文
米糠蛋白—乳清蛋白改性接枝物的制备及性质研究
本实验以米糠蛋白、乳清蛋白为原料,碱性蛋白酶对两蛋白进行限制性水解作用以提高米糠蛋白及乳清蛋白的功能特性,降低乳清蛋白的抗......
学位
米糠蛋白改性物
乳清蛋白改性物
转谷氨酰胺酶
交联度
改性接枝物结构分析
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