米饭食味计相关论文
摘 要：以米饭食味计和人工感官评价2种方法测定2020年浦东地产粳稻米饭食味品质，探究食味计评分结果和感官评价结果的相关性。结果表......
以江南地区粳米为研究对象,探究了感官评定结果、食味计评分结果、理化蒸煮指标和风味成分之间的关系,为缺乏感官评定条件的情况下......
研究主要探究一系列预处理条件对米饭食味计评价江南地区粳米食味品质的影响。结果表明,不同米水比条件下,4种粳米的食味计评分均......
利用STA1A米饭食味计和感官食味品尝对133份籼稻米样食味进行评价,建立了可见光和近红外光谱值与籼稻米饭食味综合评分的回归方程,......
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通过开展米饭食味计与人工评鉴稻米食味品质比较试验,结果表明,在当年的水稻种植条件与加工储藏条件下,采用2种评价方法,浦优901和......
以江南地区粳米为研究对象,探究了感官评定结果、食味计评分结果、理化蒸煮指标和风味成分之间的关系,为缺乏感官评定条件的情况下......
