籼米淀粉超微粉体相关硕士博士期刊学术论文

研究了籼米淀粉超微粉体的一种新的制备方法，通过正交实验确定了酶处理淀粉的最佳条件，考察了淀粉的溶解度和膨润力。结果表明，酶处理......