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糯性小麦淀粉相关论文

糯性小麦淀粉特性和利用

糯性小麦淀粉因不舍直链淀粉或直链淀粉含量很低，所以在食品工业和非食品工业上有重要应用价值。该文主要论述糯性小麦淀粉品质特性......

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糯性小麦淀粉的特性及其对面条品质的影响

本文简要介绍了糯小麦淀粉在基因方面的研究,着重叙述了糯性小麦淀粉的品质特性以及其对面条品质的影响。......

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糯性小麦淀粉品质特性面条

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