糯玉米羟丙基淀粉相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

糯玉米羟丙基淀粉相关论文

响应面优化大豆分离蛋白、黄原胶和羟丙基糯玉米淀粉对熟制麻团微波复热后脆性影响

油炸食品冻藏后经过微波复热会出现微波浸湿现象，使表面失脆。大豆分离蛋白、黄原胶以及羟丙基糯玉米淀粉都是具有保水功能的食品添......

期刊

大豆分离蛋白黄原胶糯玉米羟丙基淀粉脆性响应面法

看过本文同时还关注