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紫甘薯清酒相关论文

麦曲紫甘薯清酒加工工艺及微生物群落演替规律研究

以酒精度、感官评定、 pH 和糖度为指标,利用麦曲和等离子体诱变选育的耐酒精酵母S45 对紫甘薯清酒加工工艺进行单因素实验和正交......

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紫甘薯清酒加工工艺麦曲群落演替 purple sweet potato sake processing technology wheat koji

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