紫茄皮红色素相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

紫茄皮红色素相关论文

紫茄皮红色素超声波提取工艺及其性质的研究

[目的]研究紫茄皮红色素的提取工艺及性质。[方法]以紫茄皮为原料,采用超声波辅助溶剂提取紫茄皮红色素。[结果]当超声波功率为150......

期刊

紫茄皮红色素超声波溶剂提取水溶性稳定性 Red pigment of purple eggplant peel Ultrasound Solven

紫茄皮红色素抗氧化活性的研究

为了研究紫茄皮红色素的抗氧化活性,为其应用奠定理论基础。以紫茄皮为原料,以抗坏血酸、柠檬酸为对照,以Fenton反应产生羟基自由......

期刊

紫茄皮红色素羟自由基超氧阴离子自由基油脂的POV值抗氧化性

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