紫马铃薯皮相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

紫马铃薯皮相关论文

紫马铃薯皮中花色苷热降解动力学的研究

通过在紫马铃薯皮花色苷溶液中添加O．01％抗坏血酸或10％葡萄糖并进行加热处理测定其活化能的变化，同时对紫马铃薯皮中花色苷的热降解动......

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紫马铃薯皮花色苷热降解动力学 purple potato peel anthocyanins food additive thermal degrad

响应面法优化紫马铃薯皮花青素的提取工艺

利用响应面分析方法研究紫色马铃薯皮花青素得率的最佳提取工艺。采用有机溶剂浸提法,选取提取温度、料液比、浸提时间进行单因素......

期刊

紫马铃薯皮花青素响应面分析工艺优化品种差异

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