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介绍了一种由红豆皮提取食用红色素的技术，每百公斤红豆可获得含固形物３．５％的色素浸膏５４－５７ｋｇ，浸膏可进行烘干、研磨，制成色素粉是的色素可加入酒......
吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？殊不知，在获得好口感的同时，可能丢掉了很多宝贵的营养。（1）抗氧化......
为开发以红豆皮为主要原料的固体饮料，采用毛霉固态发酵红豆皮的方法改善其品质。并通过单因素感官检验和L9（3^4）正交试验理化分析选......
