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Protex 6L直接酶解红豆粉提取红豆肽的研究
采用Protex 6L直接酶解红豆粉的方法提取红豆肽,通过响应曲面分析得出Protex 6L蛋白酶提取红豆蛋白的最佳条件:pH为9.4,加酶量为3.1......
期刊
Protex 6L
酶解
红豆肽
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