纯生啤酒泡沫稳定性相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

纯生啤酒泡沫稳定性相关论文

采用复合诱变选育低分泌蛋白酶A啤酒酵母菌株的研究

啤酒酵母在发酵过程中分泌胞外的蛋白酶A是影响纯生啤酒泡沫稳定性的关键因素，本研究通过采用亚硝基胍（TNG）和甲基黄酸乙酯（EMS）复合诱......

期刊

啤酒酵母蛋白酶A 纯生啤酒泡沫稳定性 Brewer＇s yeast Proteinase A Foam stability of draft beer

看过本文同时还关注