纯种霉菌培养相关硕士博士期刊学术论文

研究了不同霉菌种类、接种量、霉菌比例、冲缸放水时间对浙江玫瑰醋“发花”及后续发酵的影响，提出了一条可行的玫瑰醋纯种“发花”......