纳氏酵母相关硕士博士期刊学术论文

【背景】异戊醇是白酒发酵过程酵母菌通过氨基酸合成代谢途径和氨基酸分解代谢途径合成的主要高级醇，其含量的高低影响白酒饮用的舒......