纳米营养物相关论文
利用分子自组装原理制备包封有儿茶素的壳聚糖纳米胶囊,探讨了pH值和壳聚糖与三聚磷酸钠（TPP）质量比对纳米颗粒形成及其性质的影响.......
纳米营养物的制备是纳米技术在食品工业中应用的研究热点之一。超临界抗溶剂技术是一种制备纳米材料的绿色新工艺，在提高食品营养物......
玉米蛋白作为一种天然的生物大分子,具有优秀的生物相容性和生物可降解的特性,而且食物蛋白通常被认为是安全的营养物,其本身也有......
