组织蛋白酶B、L 相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

组织蛋白酶B、L相关论文

腌干鲢鱼组织蛋白酶B、L活力变化的响应面法预测研究

以鲢鱼为原料，进行腌制和热泵干燥加工，研究内源组织蛋白酶B、L活性在加工过程中的变化。选取加工过程对鲢鱼（Hypophthalmichthysmoli......

期刊

腌干鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix) 热泵干燥组织蛋白酶B、L 响应面预测模型

鲢鱼肌肉蛋白在冷风干燥过程中的变化研究

本文利用SDS-PAGE方法研究了半干腌制鲢鱼肌原纤维蛋白和水溶性蛋白在冷风干燥过程中的降解规律,并测定了内源性组织蛋白酶B和L的......

会议

腌制鲢鱼冷风干燥蛋白酶解组织蛋白酶B、L SDS-PAGE

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