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绿变色素相关论文
醋浸绿蒜的功能及其绿变色素的分离、性质研究
醋浸绿蒜(本文中简称醋蒜)是我国的传统食品,民间有许多有关醋蒜及其浸泡液的食疗保健方,但缺乏实验依据。同时,在醋浸绿蒜中还存在......
学位
醋蒜
绿变色素
分离
抗氧化
抗肿瘤
抗菌
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