罐罐肉相关论文
为了探明雅安罐罐肉蛋白质的变化规律,以不同加工与贮藏阶段的罐罐肉为对象,采用常规理化检测方法以及SDS-PAGE电泳法分析其蛋白质......
为了探明雅安罐罐肉挥发性物质的变化规律，本研究以不同加工与贮藏阶段的罐罐肉为对象，用同时蒸馏萃取结合气相色谱／质谱法对挥发性化......
本文以罐罐肉为研究对象,通过分析蛋白质、脂肪、微生物、内源酶、美拉德反应在其加工与贮藏过程中的变化规律,并结合挥发性物质与......
本文以罐罐肉为研究对象,利用陶瓷坛、玻璃罐、PET/PA/CPP透明蒸煮袋、PET/A1/PA/CPP铝箔蒸煮袋四种包装材料对罐罐肉进行包装,并......
探究不同包装材料对罐罐肉理化特性的影响,以陶瓷坛、玻璃罐、PET/Al/PA/CPP铝箔蒸煮袋、PET/PA/CPP透明蒸煮袋包装的罐罐肉为研究......
